Mercados y tiendas gourmet

Mercado San SebastiánMercado tradicional de La Bretxa

El secreto de la exquisita cocina propia de Donostia / San Sebastián es el mimo, el saber hacer; pero, sobre todo, es la calidad de la materia prima. La producción y consumo de alimentos de calidad es una seña de identidad de Gipuzkoa: ferias y mercados tradicionales, tiendas especializadas en delicatessen y las Denominaciones de Origen no son más que una muestra de ello.

Además de los productos que se contemplan en la certificación Eusko Label, entre los cuales se encuentran las carnes de vacuno, el pollo de caserío, el cordero lechal, la leche pasteurizada de alta calidad o el tomate, tenemos también las reconocidas guindillas de Ibarra o las alubias de Tolosa, así como los productos con denominación de origen como el Txakolí de Getaria y el queso de Idiazabal.

 

LOS MERCADOS DE DONOSTIA / SAN SEBASTIÁN

Gran parte del secreto del éxito de nuestra gastronomía recae en los productos de temporada, que hacen hincapié en la excelencia de las materias primas. La mejor forma de entrar en contacto con ellas es acudir a alguno de los mercados de abastos tradicionales como el de La Bretxa o el de San Martín, a los que acuden a diario algunos de los cocineros más renombrados de la ciudad para seleccionar personalmente la carne y el pescado que servirán en sus restaurantes. Es aquí donde se sigue perpetuando la tradición de venta de caseros y tenderos que ofrecen productos traídos directamente de su huerta.

LOS MERCADOS DE ORDIZIA Y TOLOSA

A tan solo unos kilómetros de San Sebastián nos encontramos con los mercados de Ordizia y Tolosa. Dos de los mercados más importantes de los alrededores.

ordiziaazokaMercado de Ordizia

Mercado San SebastiánMercado de Tolosa

LAS TIENDAS GOURMET

Las materias primas de calidad se seleccionan al detalle en las tiendas gourmet de Donostia / San Sebastián que ofrecen, más allá de los productos autóctonos más representativos, una auténtica cultura gastronómica con el mejor servicio.

Mercado San SebastiánAitor Lasa. Productos de primera calidad

ardoteka goni2Goñi Ardoteka. Catas temáticas