Janvier

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Pour commencer l’année avec de l’énergie, le 20 janvier, les habitants de Saint-Sébastien honorent en grande pompe leur saint patron avec la célèbre Tamborrada qui résonne dans toute la ville pendant 24 heures sans interruption. Tradition et gastronomie se donnent rendez-vous dans une fête qui invite le citoyen à s'introduire dans les célèbres sociétés gastronomiques.

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Et pour ceux qui ont encore de l’appétit, ils peuvent continuer à déguster la gastronomie traditionnelle avec une bonne côte de boeuf dans une cidrerie ou un verre de txakoli avec des anchois, puisque janvier est le début de la saison du cidre et du txakoli.