Les pintxos TOP du Centre-Ville
- Manger et Boire
- 05 Jan 2023
À Saint-Sébastien, le centre-ville fourmille de petites boutiques. De grandes avenues qui nous transportent dans la Belle Époque et dans lesquelles il fait bon se promener, faire du lèche-vitrines et, bien sûr, déguster des pintxos.
Je vous laisse ici ma sélection de bars de pintxos du centre-ville. Au cas où vous auriez envie de faire une pause entre boutique et boutique.
Vous penserez que je suis très classique, mais moi j’aime commencer mon itinéraire de pintxos avec une bonne tortille de pommes de terre et tout particulièrement celle du bar Victoria Café, j'adore !
Bar Victoria Café
Tortille de pommes de terre
Pour poursuivre sur une note un peu plus légère, je vais au Kata 4, sur la place Catalina toute proche, et je déguste quelques huitres ! Le plaisir est dans la variété !
Kata 4
Huitres
Je poursuis avec un autre de mes pintxos préférés : la raviole de gambas à la sauce Martini Blanc du bar Antonio. Vous avez déjà goûté quelque chose d’aussi bon ?
Bar Antonio
Raviole de gambas à la sauce Martini Blanc
Et, jamais deux sans trois, de la raviole de gambas à la brochette de gambas à l’Emmental en tempura. Un fameux mélange !
Rojo y Negro
Brochette de gambas à l’Emmental en tempura
Après les gambas, j’aime passer à un plat typique de Saint-Sébastien : les supions. Dans le bar Avenida XXL, on vous prépare un pintxo de supion à la plancha et oignons caramélisés absolument délicieux !
Bar Avenida XXI
Supion à la plancha et oignons caramélisés
Près du marché de San Martin, dans le bar Iturrioz, un classique, on propose toujours la cuisine de Saint-Sébastien avec un plat typique : la morue. Mais le chef de l’Iturrioz le prépare à sa façon : morue au club Ranero.
Bar Iturrioz
Morue au club Ranero
Puis après m’être promené dans les avenues centrales de la ville, j’aime me rapprocher de la plage et prendre le dernier pintxo de mon parcours au bar de La Perla : le toast de saumon au duo d’anchois.
Bar de La Perla
Toast de saumon au duo d’anchois
