Agenda gastronomique

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La sidra y el mar - Sidra para cazar ballenas - Donostia

Hace muchos siglos, los que nos precedieron se aventuraron a adentrarse en el mar en busca del sustento que la tierra era incapaz de darles. Sin duda alguna, la más mítica y sorprendente de todas las actividades relacionadas con el mar ha sido, y sigue siendo, la caza de las ballenas. Con este fin, en el siglo XVI los marineros vascos organizaron expediciones a las gélidas aguas de Terranova. El viaje era largo y duro, y en el avituallamiento nunca faltaban dos productos: la sidra y el "bizcocho". Podrás revivir esta aventura en primera persona adentrándote en la cultura de la sidra y las tradiciones y gastronomía vascas con la experiencia "La sidra y el mar".

VILLE Donostia / San Sebastián

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Mercado de Ordizia

Semanalmente se reúnen en Ordizia compradores y vendedores de productos agrícolas y ganaderos procedentes de todo el Goierri y alrededores (Barranca navarra, Bríncola, Zumárraga, Salvatierra...), creándose un ambiente colorista que envuelve todos los "txokos" de la villa. Dando continuidad a la iniciativa puesta en martxa en marzo, durante los meses de julio y agosto cobrarán protagonismo las hortalizas de temporada que abundan en nuestros baserris en esta época: tomate, pimientos, guindillas, berenjenas, pepinos, calabacines, vainas Todos los miércoles de julio y agosto vendrá un cocinero/a de la comarca del Goierri a cocinar a la Plaza de Ordizia productos cedidos por los y las baserritarras del entorno.

VILLE Ordizia

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Taller de Cocina Tradicional en el Restaurante Ciaboga

A los pies del monte Jaizkibel, en una terraza situada literalmente al borde del mar en la Plaza del singular Casco Histórico de Pasai Donibane, se encuentra el restaurante Ziaboga, un atractivo punto de encuentro e intercambio para los amantes de la gastronomía más autentica.

VILLE Pasaia

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Visita guiada: Mercado de Tolosa

Les proponemos un viaje a uno de los mercados más típicos del País Vasco, El Mercado de Tolosa. Adéntrate en el recinto Tinglado para encontrar los productos autóctonos, en la Plaza de la Verdura para oler y disfrutar de los coloridos de nuestras flores y plantas.

VILLE Tolosa

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Experiencias en sidrería: Visita Esencial Petritegi

Los interesados en adentrarse en el mundo de la cultura sidrera, podrán hacerlo mediante una visita guiada a una sidrería de Gipuzkoa. Estas experiencias incluyen una visita al manzanal y a la bodega de la sidrería para conocer el proceso de elaboración de la sagardoa (sidra natural) y a su vez la cultura sidrera de Euskal Herria. Las visitas guiadas también ofrecen la oportunidad de degustar las diferentes sidras elaboradas en un proceso natural.

VILLE Astigarraga

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Sagardoetxea - Museo de la Sidra Vasca

A pie del manzanal, se encuentra el espacio museístico Sagardoetxea, un centro cerrado dotado con todos los recursos y las tecnologías más avanzadas, que mostrará a través de paneles informáticos, material interactivo, fotografías y juegos la historia; el pasado, el presente y el futuro del apasionante mundo de la manzana, la "sagardoa" y su importancia cultural en Euskal Herria.

VILLE Astigarraga

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Tolosa: Ferias todos los sábados del año

Tolosa ha sido desde siempre punto de paso y encuentro obligado para viajeros provenientes de Navarra, Francia y Castilla, lo que posibilitó un desarrollo mercantil importante.

VILLE Tolosa

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Visitas a queserías (Amezketa - Tolosa)

Síguele la pista al auténtico queso Denominación de Origen Idiazabal, desde su natural principio hasta su delicioso final. Conocerás a los rebaños de ovejas en su peregrinar por los campos vascos, y los pastores te abrirán las puertas de sus caseríos para que descubras la elaboración del queso...

VILLE Tolosa

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"Sagartrek", una ruta al corazón de la sidra

La experiencia incluye la visita a Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca, el recorrido a pie de "Santiagomendiko Sagardo Bidea" y la vivencia del ritual del "txotx" en la sidrería Petritegi con visita y comida incluída. Senderismo y naturaleza, historia, cultura, gastronomía, ritos y tradiciones, etc. son algunos de los contenidos de esta experiencia idónea para los amantes del senderismo.

VILLE Astigarraga

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Experiencia "Txakolí de Getaria" en Inazio Urruzola

Visita guiada a la Txakolindegi Inazio Urruzola de Alkiza para ver el proceso de elaboración del Txakoli.

VILLE Alkiza

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